Разное

Как жирная пища влияет на здоровье?

Как жирная пища влияет на здоровье?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жареная курица, картофель фри, жирная пицца, гамбургеры и любые другие продукты, залитые маслом, следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать повышения риска заболевания и нездорового набора веса. Приготовление пищи на пару, выпекание или жарка, жарка на гриле и приготовление на гриле - более полезные и менее жирные варианты приготовления пищи. Воздействие жирной пищи на здоровье зависит не только от того, насколько она жирная, но и от того, используете ли вы насыщенное или ненасыщенное масло.

Повышенный риск ожирения

Продукты, обжаренные в масле, часто называемые жиром, когда они появляются на пище, содержат больше калорий из-за высокой калорийности масла. Например, в 100 граммах жареной курицы примерно на 60 калорий больше, чем в 100 граммах жареной курицы. «Жирность» пищи зависит от того, как вы ее готовите, и от того, сколько масла вы используете. Использование небольшого количества масла в сковороде для того, чтобы жарить пищу, делает пищу немного жирной, мелкая жарка делает ее более жирной, а глубокая жарка делает ее особенно жирной и с высоким содержанием калорий. Когда вы потребляете больше калорий, чем сжигаете за день, ваше тело запасает дополнительную энергию. Продолжение этого паттерна со временем приводит к увеличению веса, что может привести к избыточному весу или ожирению.

Уменьшенное потребление питательных веществ

Исследование, опубликованное в «Журнале Чжэцзянского университета» в 2011 году, показало, что жареные побеги бамбука в масле увеличивают содержание жира более чем на 500 процентов. Между тем, это снизило содержание белка и аминокислот. Другое исследование, опубликованное в том же журнале в 2009 году, показало, что, по сравнению со всеми другими методами приготовления пищи, жарка с маслом при разжигании привела к значительным потерям витамина С и хлорофилла в брокколи. Поскольку при жарке пищи снижается уровень питательных микроэлементов, употребление в пищу слишком большого количества жареной пищи может привести к дефициту питательных веществ.

Более высокий уровень триглицеридов и холестерина

Пищу можно жарить в насыщенном или ненасыщенном жире. Насыщенные жиры, которые являются твердыми или полутвердыми при хранении при комнатной температуре, включают шортенинг, палочный маргарин, сало, кокосовое масло, пальмовое масло и пальмовое масло. Ненасыщенные жиры являются жидкими при комнатной температуре, включая растительные масла и мягкий маргарин. Если вы поджариваете пищу, это полезнее для ненасыщенных жиров. Насыщенные жиры повышают уровень холестерина, а ненасыщенные жиры могут повышать уровень холестерина. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров не более чем на 6 процентов от общего ежедневного потребления калорий для поддержания здорового уровня холестерина. В диете на 2000 калорий это составляет около 12 граммов насыщенных жиров.

Увеличение риска сердечного приступа и инсульта

Поскольку употребление в пищу жирных продуктов, приготовленных с использованием насыщенных жиров, повышает уровень холестерина, повышается риск сердечных заболеваний и инсульта. Слишком много насыщенного жира приводит к образованию зубного налета в артериях с течением времени, блокируя кровоток и повышая риск сердечного приступа и инсульта.


Смотреть видео: Жить здорово! Жирная пища и прыщи. (August 2022).