Информация

Какие преимущества есть брокколи каждый день?

Какие преимущества есть брокколи каждый день?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ежедневное употребление брокколи может улучшить ваше зрение и предотвратить хронические заболевания, такие как рак, из-за витамина С и других антиоксидантов, которые он содержит. Ваше тело не может накапливать витамин С, поэтому он необходим вам каждый день. Витамин К, необходимый для правильного свертывания крови, также богат в брокколи. Хотя вы можете предпочесть вкус приготовленной брокколи, лучше всего есть ее в сыром виде, чтобы сохранить полезные для здоровья питательные вещества. Поскольку брокколи теряет влагу и объем при приготовлении, размер порции сырой брокколи составляет 1 чашку, а порция приготовленной брокколи - 1/2 чашки.

Витамин C

Брокколи является отличным источником витамина С. Из 1 чашки сырой брокколи вы получите 81 миллиграмм витамина С, что составляет 108 процентов от рекомендуемой суточной дозы для женщин и 90 процентов от количества, необходимого мужчинам ежедневно. Витамин С чувствителен к теплу, а некоторые теряются при приготовлении, поэтому порция вареной брокколи дает вам только 51 мг витамина С. Вам необходим витамин С для синтеза белка коллагена, который важен для соединительной ткани и заживления ран. По данным Управления диетических добавок, усвоение железа и функционирование вашей иммунной системы также улучшаются благодаря витамину С. Ваше тело не накапливает витамин С, поэтому ежедневное употребление брокколи поможет вам удовлетворить ваши потребности.

Витамин к

Ваше тело нуждается в жирорастворимом витамине К для правильного свертывания крови. Употребление в пищу 1 чашки сырой или 1/2 чашки приготовленной пищи обеспечит вас 92 и 110 микрограммами витамина К соответственно, что составляет от 102 до 122 процентов от ежедневного потребления. Это количество витамина К безопасно для здоровых людей, но если вы принимаете лекарства, разжижающие кровь, употребление брокколи каждый день может быть вредным. MedlinePlus предлагает поговорить с вашим лечащим врачом, чтобы определить, насколько витамин К безопасен для вас.

Антиоксиданты

Ежедневное употребление брокколи может помочь поддерживать иммунную систему в лучшем виде и предотвратить заболевание. Эти преимущества приходят от каротиноидов бета-каротина, лютеина и зеаксантина. Каротиноиды - это типы антиоксидантов, которые помогают защитить ваш организм от вредных соединений, называемых свободными радикалами. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, они могут улучшить ваше зрение, укрепить вашу иммунную систему и предотвратить болезни сердца и рак. Лютеин и зеаксантин также помогают защитить ваши глаза от вредных длин волн света.

Готовим брокколи

Чтобы получить больше антиоксидантов из брокколи, лучше всего есть растительное сырье, согласно исследованию, опубликованному в 2012 году в журнале «Bioscience Horizons». Приготовление пищи приводит к потере полезных для здоровья антиоксидантов. Эти питательные вещества также могут вымываться из брокколи в воду при кипячении, поэтому, если вы собираетесь готовить ее, попробуйте слегка приготовить на пару или ненадолго приготовить в микроволновке. Сырая брокколи делает вкусную заправку для салата, ароматное дополнение к салату из пасты или средство для вашего любимого соуса.